吉士奶克布丁

很喜歡吉士的香味, 所以計劃將吉士加入奶克中做布丁!
自己調較了些份量, 可做出6個布丁!
效果不錯, 看顏色多美麗!
口味方面, 一入口已有吉士的香味, 再而酸酸甜甜, 感覺味道很好!  小老闆吃第一口時
便馬上讚好!  蓮蓉亦馬上試了一口, 的而且確很好味!  但當那口在嘴裡吃完、將盡時,
卻又有少少丁點的......澀味吧!  但很少很少, 是可以接受的!  我把這問題提出, 小老闆
亦同意, 說是好像吉士粉與酸奶的味道有點不夾!  可能是吧!  但小老闆依然是整瓶吃完!
沒有抗拒!


材料: (6樽牛奶布丁)
魚膠片   8g
吉士粉   60g
牛奶      150g
砂糖      50g
奶克      300g

做法:
1) 將魚膠片剪成小塊, 用冰水浸軟。
2) 在牛奶中取5湯匙先開勻吉士粉。

3) 餘下牛奶與砂糖放入鍋中煮至砂糖完全融化, 加入開勻吉士粉漿拌勻煮至沸, 熄火。

4) 趁熱加入已浸軟魚膠片拌勻至完全融化, 稍放涼後, 加入奶克拌勻, 入布丁樽, 完成。