燜煮叉燒

先前聽電台飲食節目, 主持說叉燒不一定是用焗爐或光波爐焗的, 可以燜煮的!
昨天用海鮮醬醃了一晚, 今天晚上做餸!
試了燜煮的方法, 真係得喎!
看! 像不像樣?
質感方面, 並沒有焗或光波的乾!

做法很簡單!
將梅頭豬肉用海鮮醬或叉燒醬醃過夜, 之後以中小火, 連同汁料, 加約250ml水, 燜煮
30分鐘, 期間要底面翻轉數次以平均上色, 之後切片, 淋上汁料, 完成。

分享:
1) 海鮮醬或叉燒醬的份量, 隨個人喜好。
2) 水份要加多少, 要視乎自家的鍋具揮發水份的程度, 若揮發水份多的, 需適量再多
    加些水, 以免黐底。