棉花糖蕃薯蓉

平安夜的蕃薯蓉甜品吃不完!
前2天買了包棉花糖再做了棉花糖蕃薯蓉!

將蕃薯蓉放入布丁碗內約8成滿, 放入已預熱180度焗爐內焗約20分鐘, 取出, 將棉花糖逐粒
排放在蕃薯蓉面(盡量鋪至密), 放回焗爐, 以200度焗約4分鐘至面稍焦, 完成!

要趁熱吃!
吃時要棉花糖連同蕃薯蓉同吃, 棉花糖稍焦的部份略脆, 往下是開始融化的棉花糖, 甜甜的,
再下是不太甜的蕃薯蓉, 3種感覺同吃, 比只吃蕃薯蓉更有層次、更好味!


2014年12月30日 (星期二)

餘下的蕃薯蓉, 最後一round的棉花糖蕃薯蓉。

    

簡易火腿酥

超市所售的現成蔥油餅皮, 兩面煎香及煎至金黃色後, 單吃已很香口、很好味!
醺點咖喱汁亦美味非常!
再動動腦筋, 還可做出一些更好味的小點及早餐呢!

在網上發現有網友用了該類蔥油餅皮, 做了一些烘焙小食, 自己再變奏一下, 配搭不同的餡料,
各式其式, 便可做出很多款式的小點!

材料: (2人份量)
蔥油餅皮    2片
火腿片       1片
沙律醬       適量
蛋液          少許


做法:
1) 火腿片切粒; 準備一片蔥油餅皮。   
   
2) 將半份火腿粒放於蔥油餅皮中央, 放上沙律醬後, 將蔥油餅上下邊對接、兩側分別向內接,
    所有接邊位再摺好掐實。

   
3) 焗盤稍掃油, 放上已包好的火腿酥, 面掃上蛋液, 放入已預熱170度焗爐焗20分鐘, 完成。  

   

   

分享:
1) 餡料可自行配搭, 如腸仔粒、吞拿魚、沙丁魚、叉燒粒等等等等....., 亦可雙併, 三併,
    適除專便。  份量亦可隨個人喜愛而增減。
2) 小企鵝漏了一個步驟, 是在包好火腿酥後, 掃上蛋液前, 要用叉或尖的工具在餅皮面上
    平均的刺上小孔。