蘋果雪梨湯

秋冬時份, 這個湯的確是又甜又滋潤!

見家裡還有放了良久的蘋果和雪梨, 並已皺皮, 於是全拿來煲湯。
嘩!  這湯真的很甜啊!

材料:
蘋果        2個
雪梨        2個
瘦肉        約$25.-  (或用豬筒骨)
粟米        2條
南杏        2湯匙
北杏        1-1/2湯匙
無花果    3粒
蜜棗        3粒

做法:
1)    瘦肉汆水約4~5分鐘後洗淨。
2)    粟米洗淨切段。
3)    南杏、北杏、無花果、蜜棗洗淨。
4)    蘋果、雪梨洗淨, 留皮去芯切件。
5)    煲滾水6小湯碗, 放入所有材料, 滾起後中火煲半小時, 轉小火繼續煲1-1/2小時, 下鹽
        調味, 完成。

分享:
1)    坊間的蘋果雪梨湯配方均略有不同, 隨個人喜愛增減材料吧!
2)    由於一家人均喜愛粟米, 所以加了粟米同煲。