藍莓乳酪冰淇淋

今次的「藍莓乳酪冰淇淋」是用雪糕機做。
這部雪糕機本已給小企鵝打了入冷宮, 因早前用過一次, 失敗了!  只能做到如奶昔的效果!
因此, 小企鵝對雪糕機是失去了信心!


一直很有興趣自製雪糕!
這個夏天便又開始開工了!
由於已對雪糕機失去信心, 上次做的「經典雲尼拿雪糕」便索性用電動打蛋器打的方法, 效果
尚算可以!
今次做的「藍莓乳酪冰淇淋」, 見原食譜是用雪糕機的, 又令小企鵝想起在冷宮的那部雪糕機!
小企鵝在思量早前失敗的那次, 是否未習慣用該部機呢?  是否某個程序出了問題呢?
於是, 決定再給它一次機會!
所有程序按足指示, 但依然是失敗, 同樣只能做到較杰的奶昔效果!
不會再用該部雪糕機了!

上網搜尋資料, 小企鵝認為被打入冷宮的那部雪糕機, 應該是質料有問題, 而攪拌葉設計亦是
有問題, 所以做不出應有的效果! 
真的是「平嘢無好」!

小企鵝在網上見到多款的雪糕機, 當然, 各說自己的好, 但小企鵝認為不能盡信!
不過, 小企鵝會再給雪糕機一次機會, 正考慮是否會再買另一部!

雖然這次是失敗, 但依然會奉上食譜!

材料: (4~5人份量)
藍莓           200g
原味乳酪    120ml
砂糖           80g
檸檬汁        1大匙
忌廉           120ml

做法:
1) 先將雪糕機的畜冷桶放入雪櫃冰格24小時。
2) 將藍莓150g、原味乳酪、砂糖和檸檬汁放入果汁機打碎。

   
3) 全部打碎後, 移至大碗中, 封蓋好, 存放於雪櫃充分冷藏(最少3小時)。
4) 將冷凍的忌廉倒入3)中充分混合, 再放入已啟動的雪糕機內, 攪拌約30分鐘。

   

5) 完成後, 將剩餘的藍莓加入一起攪拌(或舖面作裝飾用), 接着移至保存盒內, 放入雪櫃冰格冷凍,
    完成。