腸仔卷

今天的早餐。
兩個小小的, 於昨天做好時便馬上炮製了!
都係嗰句, 即時做好即時食, 是最好味的!

材料:
高筋麵粉    150g
發粉            1茶匙
砂糖            2茶匙
鹽               半茶匙
水                6湯匙
菜油            2茶匙
香腸            5條

做法:
1)    高筋麵粉、發粉、砂糖、鹽拌勻。
2)    水和菜油拌勻。
3)    將2)加入1)中拌勻, 搓成麵糰, 用保鮮紙包好靜置30分鐘(這狀態放半天也沒問題)。       

       
4)    麵糰平均分成5份, 各搓圓。
5)    各麵糰拉成長條後, 卷一條香腸。

          

         

6)    平底鍋中小火煎5分鐘(不繼轉面), 轉小火加蓋煎5分鐘, 翻另一面加蓋煎3分鐘, 其餘
        2面也同樣加蓋煎3分鐘, 各面呈金黃色, 完成。