雜菇飯(電飯煲)

想做好耐嘅雜菇飯!
成功!  好香!  好味!

材料: (沒有份量, 很隨意的!)
米
清雞湯
鮮冬菇
秀珍菇
鮮茶樹菇

做法:
1) 各類菇清洗乾淨, 切片或切粒。  熱鑊下油, 下點蒜蓉(約1粒蒜頭)爆香, 放入全部菇粒
    炒軟, 下鹽、糖、豉油、胡椒粉炒勻, 熄火, 下點米酒拌勻, 備用。
2) 米洗淨後放入電飯煲, 加入清雞湯和半份炒軟的菇粒, 加少許鹽, 全部拌勻, 按電飯煲掣
    正常煮飯。
3) 飯煮好後, 馬上放入餘下菇粒, 蓋好焗約20分鐘, 完成!  吃前加點豉油拌勻。

分享:
1) 煮飯時用清雞湯代替水, 更覺美味。 或可用清雞湯加水, 總之, 調至平常煮飯的水份量,
    隨個人口味自行調校。
2) 菇類方面, 隨個人喜好採用各種菇菌勻可, 份量亦隨個人喜愛增減。