薯仔煙鴨胸

家裡仍有2個美國薯仔, 又不想做薯蓉, 但家裡好像沒雞翼之類的肉類, 又不想落街!
打開家裡的大雪櫃冰格找呀找!
呀!  找到一包煙鴨胸!
就這樣做吧!

材料:
美國薯仔     2個
煙鴨胸         1包

做法:
1) 薯仔洗淨外皮, 整個放入已加水的煲內煮20分鐘, 撈起即放入冰水浸5分鐘, 撈起即
    去皮(此時容易去皮), 放涼後切片。
2) 鴨胸整個放入鑊中略煎至兩面稍焦, 放涼後切片。
3) 將薯片和鴨胸片分別排放好在焗盤內, 放入已預熱焗爐內, 以160度焗30分鐘, 完成。

分享:
1) 不同產地的薯仔, 煮腍的時間也不同, 要自行判斷。
2) 可以的話, 自行調個洋葱汁會更美味。