忌廉咖喱蝦焗飯

數月前買的2盒忌廉意粉醬, 前兩晚用了忌廉磨菇味做了忌廉磨菇雞扒焗飯!
昨晚便再用另一盒 --- 忌廉咖喱味 --- 來做了忌廉咖喱蝦焗飯了!

說是焗飯, 正如昨天所說不想飯粒焗後較乾及太爛, 所以把醬汁在鑊中直接加熱, 再拌入
米飯!
效果又不錯喎!
飯粒果然是不太乾及不太爛!

說是蝦焗飯, 但由於蝦不多, 所以大部份給了小老闆!
而蓮蓉那碟用了忌廉磨菇雞扒焗飯所剩的雞件!

材料:
現成地捫忌廉咖喱意粉醬 1盒
1-3/4米杯煮成飯
蘑菇粒罐頭 1罐
煙肉片 4片
雞肉腸 3條
中蝦 7隻
芝士片 2片 (可選2種不同味的芝士片) 

做法:
1) 將煙肉片、雞肉腸、磨菇粒切小片。

2) 熱鑊下油, 放入煙肉片和雞肉腸片炒香, 再加入磨菇片和蝦炒至蝦熟, 將熟蝦盛起, 留用。

3) 地捫忌廉咖喱意粉醬倒入已炒香材料的鑊中煮滾, 加入米飯邊拌勻邊加熱。

4) 已拌勻汁料的飯分別盛於2個碟內, 分別將蝦(或其他材料)舖面, 並放上撕碎的芝士片。

5) 分別放入微波爐叮1-1/2分鐘, 完成。

今次小老闆清掉自己那碟, 而蓮蓉卻剩了1/3碟! 

若如上次這樣一碟過的話, 可能小老闆不知不覺的會把它全部清掉的!

其實煮1-1/2米杯的飯便足夠, 不用吃剩之餘, 飯少汁多的情況下米飯亦可濕潤一點!
蓮蓉亦可少吃一點喲!
嘻嘻................