話梅啤梨

夏天天氣炎熱, 多做點話梅味的小吃, 酸酸甜甜的, 冷凍後享用, 清涼可口又醒胃!

「話梅啤梨」

材料:
啤梨      2個
話梅      12粒
梅酒      1湯匙
滾水      200ml

做法:
1) 話梅放入滾水中浸至水冷, 注入梅酒拌勻成醃汁。

2) 啤梨洗淨、去芯、切片。

3) 將啤梨片放入乾淨的玻璃樽內, 注入話梅醃汁, 放入雪櫃浸3小時以上, 完成。

分享:
1) 各話梅品種之甜酸度不同, 可因應個人口味作調校。
2) 梅酒亦可按個人口味作增減。
3) 啤梨可用蘋果、硬身番石榴、蓮霧或涼瓜代替。