章魚蓮藕湯 (Fissler高速鍋)

「章魚蓮藕湯」
材料及用普通湯煲的煲法看這裡!

處理好所有材料後, 將材料放入Fissler高速鍋內, 加水至"max"線(約2-1/2公升), 加蓋鎖好,
並加壓為"2"速!

Fissler高速鍋的程式如下:
電磁爐以大火"5"度火力, 主閥門壓力顯示環升至黃色: 20分鐘
繼續煲, 主閥門壓力顯示環升至綠色: 2分鐘
轉小火"1"度火力後, 繼續煲: 20分鐘
熄火後, 主閥門壓力顯示環由綠色跌至黃色: 12分鐘
主閥門壓力顯示環完全跌下: 14分鐘
烹煮時間總共為42分鐘, 降壓時間約為26分鐘, 合共為68分鐘。

最後打開高速鍋的蓋, 改用IKEA透明玻璃鍋蓋, 電磁爐開小火煲20分鐘, 下鹽調味, 完成!