藜麥

藜麥!

早聽聞該食品非常健康, 有多種營養及適合各種人士!
網上亦有排山倒海的資料介紹該健康食品的多項營養!  真的很多很多很多........
以下是其中的2個可作參考!

http://cht.naturalnews.com/chtbuzz_buzz001929.html

http://www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/398-%E8%97%9C%E9%BA%A5-%E8%97%9C%E9%BA%A5%E7%9A%84%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%8F%8A%E5%8A%9F%E6%95%88%EF%BC%8C%E8%97%9C%E9%BA%A5%E7%9A%84%E7%94%A8%E9%80%94%E5%8F%8A%E5%A5%BD%E8%99%95%EF%BC%8C%E8%97%9C%E9%BA%A5%E6%9C%89%E4%BF%9D%E5%81%A5%E5%8F%8A%E6%B8%9B%E8%82%A5%E6%95%88%E6%9E%9C%EF%BC%8C%E5%BC%B7%E5%8A%9B%E6%8E%A8%E8%96%A6.html

現在市場上亦很多地方均有售該類健康食品!
蓮蓉亦很想買來試試!

今天在一健康食品店買到!
店內所售有白、紅、黑3種, 蓮蓉買了紅、黑來試!

日後享用過後再來分享!

    

清真惠記

前幾天大老闆在電視其中一外國旅遊節目見介紹在香港揾食好地方!
其中一處是在港島區灣仔鵝頸街市內的馳名燒鴨!

趁公眾假期, 又沒特別地方去, 一車人便特意去揾食了!
雖說馳名的是燒鴨, 但該店名字竟與清真聯上關系, 名"清真惠記"!
現場所見, 的確是有作清真教裝扮的外藉人氏幫襯, 但大部份卻是地道的香港人!
食飯時間更是人來人往, 伙記們也招呼不來, 加上外賣的人甚多, 生意做也做不來!

馳名的燒鴨果然是不錯!
咖喱羊肉亦不錯, 但稍辣!
鹵水掌翼價錢便宜而份量多!
還有一碟菜!
由於人太多, 催了多次的太爺雞始終沒有來!
一行7人, 加了數個白飯和汽水, 總數也只是$200多, 算是ok了!

總之, 下次再去肯定不要選飯市時間便好!

痘痘產品

小老闆的痘痘一向不多!
有時還好像帶點自豪的說同學均說他的痘痘怎會算是多, 根本是少到完全看不到!
但這兩天見他好像是多了三幾粒, 所以特意到「彩x」選購一些專門用於痘痘的洗面乳和
暗蒼膏!
而蓮蓉亦順便買了一些用品!

埋單承惠:

送的禮品不少呢!

呀! 還差一樣禮品:

 

西洋菜蜜

星期日大老闆要到二伯家修電腦, 蓮蓉順便在附近"明德"買腐乳醬, 同時間在舖內通常會
東望望西望望, 看看有甚麼有興趣的會順便買!
其中讓蓮蓉見到那支西洋菜蜜!
很久沒飲過了!
在家附近的"錦記"一直有見, 但由於自己一人不想拿太重, 又不知是否大陸貨, 所以沒衝動
買!
今次在舖內, 蓮蓉發現了, 老闆娘更在推薦: 我們賣的很便宜, $22.-, 人家賣$28.-, 因我們
是大量從澳門入貨的!

蓮蓉見確是不貴, 又不是大陸貨, 又有大老闆幫手拿, 所以沒多想便買了一支!
陪蓮蓉一起去的二嫂也買了一支, 回家後她更馬上沖了2杯來試!
呀!  真的好味喎!
天氣炎熱, 用冰水沖, 透心涼喲!

 

章魚蓮藕湯 (Fissler高速鍋)

「章魚蓮藕湯」
材料及用普通湯煲的煲法看這裡!

處理好所有材料後, 將材料放入Fissler高速鍋內, 加水至"max"線(約2-1/2公升), 加蓋鎖好,
並加壓為"2"速!

Fissler高速鍋的程式如下:
電磁爐以大火"5"度火力, 主閥門壓力顯示環升至黃色: 20分鐘
繼續煲, 主閥門壓力顯示環升至綠色: 2分鐘
轉小火"1"度火力後, 繼續煲: 20分鐘
熄火後, 主閥門壓力顯示環由綠色跌至黃色: 12分鐘
主閥門壓力顯示環完全跌下: 14分鐘
烹煮時間總共為42分鐘, 降壓時間約為26分鐘, 合共為68分鐘。

最後打開高速鍋的蓋, 改用IKEA透明玻璃鍋蓋, 電磁爐開小火煲20分鐘, 下鹽調味, 完成!

  

8度海逸酒店 - 芒果下午茶

網上團購的酒店下午茶餐!
8度海逸酒店 - 芒果下午茶

食品款式及味道均沒甚麼特別!
酒店環境方面, 尚算清靜, 但設計方面, 為迎合餐廳的名字, 裝飾及部份用品是特意做斜斜的,
尤其是餐廳門外, 真的感到有點暈暈地!

  

有感而發

今天是小老闆學校選科要交表的最後一天!
過往一直問他何時最後要交表他都說不知道!
昨天晚飯時他才突然說一句「選科明天要交表了」, 把蓮蓉嚇了一跳!
蓮蓉要保持鎮定, 並問小老闆選了那科, 他除了可馬上答其中一科是ICT外, 其餘均未定!
蓮蓉不懂跟他分析, 於是待大老闆回家後要他跟小老闆傾傾!
談了很久, 最終選定了!

今早開facebook, 卻看到小老闆發表了一篇文, 感到有點意外!
蓮蓉不便在此post出來!
但心裡有點說話想說!

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父母不是想管你甚麼, 只是擔心, 想多了解你, 及得個“知”字!
就是之前已問過不下一次, 再主動問就是怕你覺父母煩及管你!
媽不緊張的繼續問下去、沒給你反應, 就是怕你不高興!  再加上媽不懂跟你分析, 心裡已
計劃好等爸回來後再跟你談!
"一個在廳，一個在房，我每天都感受到那道牆壁，不但格住了我們的人體，還格住了無
限的思緒，溝通的機會。"  你可知道媽最不想這樣, 有否記得在最初時就因怕做成這狀況,
媽曾多次跟你表現不滿, 但可能表達方式出了問題, 所以..........   而你卻不以為然!  若你願
意, 那道牆壁根本是不可能隔到甚麼的, 明白嗎?
媽就是明白爸的長處, 再加上擔心你, 所以一定要安排他跟你談的!
你最終選的科目, 日後發展如何, 大家都不知道!  父母不會給你壓力, 亦不會勉強你, 盡了
力便可以了! 
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人們常說, 青少年在不同年齡會有不同的特性!
過後是好是壞, 無人知曉!
但蓮蓉還是會等的!

 

滷水牛腱+豬脷 (Fissler高速鍋)

有一段時間沒做滷水牛腱+豬脷了!
買了Fissler高速鍋也未試過做滷水牛腱+豬脷, 於是要行動了!

買了3大條牛腱和5條豬脷!

開工!
已汆水的牛腱和豬脷:

用普通鑄鐵鍋做這味餸的詳細做法及滷水汁料請看這裡!

今次的汁料是上次所剩而存於雪櫃冰格, 全加了入鍋內大約有600ml, 再加點水約50ml,
即合共約650ml.
先放入3條牛腱在鍋底, 再放入5條豬脷在面, 倒入全部汁料!
加蓋、上鎖、加壓為"2"速, 開始!

Fissler高速鍋的程式如下:
電磁爐以大火"5"度火力, 主閥門壓力顯示環升至黃色: 13分鐘
繼續煲, 主閥門壓力顯示環升至綠色: 1分鐘
轉小火"1"度火力後, 繼續煲: 20分鐘
熄火後, 主閥門壓力顯示環由綠色跌至黃色: 3分鐘
主閥門壓力顯示環完全跌下: 9分鐘
烹煮時間總共為34分鐘, 降壓時間約為12分鐘, 合共為46分鐘。

之後不要馬上開蓋, 讓它繼續焗約半小時!

取出放涼!

切片蘸點蒜蓉, 及取些少滷水汁煮熱, 加入生粉水略煮杰作蘸汁享用!

蓮蓉習慣一次過燜煮多一點, 分2~3餐享用!
分出下次享用的暫不要切片, 整件放入雪櫃冰格, 吃前一晚取出放上普通格, 到吃前才
切片及蒸熱享用!

今晚準備吃的以上那碟有1條牛腱+2條豬脷!
剩下以下那保鮮袋內準備放入冰格的有2條牛腱+3條豬脷!

分享:
今晚準備吃的那碟, 因新鮮做好, 即使放涼後切片也很軟腍, 所以切時較難控制, 不能切得
太薄!  但放過入雪櫃雪透後肉質便變硬, 切片時便可容易控制切薄片。