香葱火腿莢

前兩星期做了「香葱莢」。
這星期又剩了很多葱, 今天做了「香葱火腿莢」。
今次改用了方形的雲吞皮, 除包起來順手外, 口感也脆口點!
今次不加豬肉, 但加了火腿, 咸咸地, 更好味!
小老闆也吃了不少!

材料和做法很隨意, 與上次做的「香葱莢」差不多, 只是水餃皮改為雲吞皮, 豬肉粒
改為火腿絲!
不沾蛋液封口, 改用水還容易黏合!
包法方面, 方形比圓形好包!  包入餡料後, 將方形的上下兩邊向內接, 沾水疊着作封口,
而左右洞口同樣沾水稍捏實黏着便可!
煎至兩面金黃, 完成!

香葱用完, 還剩有火腿絲和雲吞皮!

單併, 包方形!

包入火腿絲, 四邊沾水後四角向內接黏着!

小老闆說, 單併火腿絲更好味喎!