蟲草花清補涼湯

市面售的清補涼湯包, $10多$20一包, 總覺內裡的材料實在少的可憐!  買2包又覺有點兒那個!
記得當年媽媽煲的清補涼湯, 料多, 湯又甜!  但當年並沒有包裝好的一包一包賣, 是媽媽從藥房
叫店員即時執的!  不管怎樣, 不論是材料及價錢, 均不能與當年同日而語!

在「百佳超市」買的「南北貨」清補涼湯包, 叫做特價$30.-/2包, 湯包材料有: 淮山、黨参、
玉竹片、生薏米、百合、紅棗、杞子、蜜棗。
材料質素只屬中下貨色, 份量確亦較少! 
自行再加了點生薏米、杞子和蜜棗。
如不嫌麻煩, 還是自行買料較好, 可自行調較份量!

材料:
蟲草花    30g
清補涼    1包
豬肉        250g

做法:
1) 豬肉汆水3分鐘, 洗淨。
2) 蟲草花浸水, 洗淨, 其間換水2~3次。
3) 其餘材料, 洗淨。
4) 煲滾3.5公升水, 放入所有材料, 中火煲20~30分鐘, 轉小火繼續煲1小時, 下鹽調味, 完成。