又一批德國香腸

又一批德國香腸!

大老闆上星期二(4號)晚起程出差德國, 昨天回到香港, 帶回另一批德國香腸+豬手!
期間, 大老闆亦有到荷蘭行shop, 固買回一隻木屐 ~~~ 木屐造型的芝士 ~~~ 真係有
一隻鞋般大的大芝士!  折算為港幣也要$150.-

大老闆自己也沒執輸, 買了1盒+3包的咖啡!

包裝咖啡是頗有趣的, 內裡並不是散裝的咖啡粉, 而是一包包已包好的一杯量咖啡粉!

只要將每個小包, 連同包裝紙一併放入咖啡機內的咖啡格, 便可沖到一杯!

這是蓉蓮子家的咖啡機:

說回香腸, 這批香腸中, 蓉蓮子留了這些給自己:

以下那些是準備分給將會付費或送贈的親友:

總結計一計所購買香腸+豬手的價錢, 折算港幣, 嘩!  超過$1,100.-呀!
還未計木屐芝士和咖啡呀............

2014年3月18日 (星期二)

這次的德國香腸, 昨天吃了2款新的!

該款相信是大老闆最後才買的!
因他在德國臨走前whatsapp來有關的相片, 蓉蓮子發現全是白色的腸, 所以回whatsapp
問問, 他便往超市再走了一轉買回來的!
味道都不錯!  昨天煎了2條, 小老闆也吃了一條, 沒有抗拒!

該款熟口熟面的!
翻查之前記錄, 確是曾買回來相類近的包裝, 但仔細看卻發現是不同的!
味道和一向有買回來的細條裝的差不多, ok!

該款帶點點辣的香腸, 大老闆在第一次已買過回來!
這次是蓉蓮子特意order的, order了3包!  大老闆是買了3包, 但卻發現其中一包執錯了,
是細size裝, 但味道是一樣, 只是size不同!  好吖!  知道原來有不同的包裝!
(後期修正: 原來細size裝的味道是不一樣的, 是沒有辣的!)




2014年3月26日 (星期三)

大老闆買回來的木屐芝士, 昨天用了些來焗薯蓉!
正好最近買了個新的手把刨碎器, 可用來刨朱古力磚和芝士磚的!
第一次便用來刨這隻木屐芝士!

(木屐芝士外層深橙色部份是要撕走不要的!)
這木屐芝士味道不算濃, 但可以做到蓉蓮子喜愛的效果 ~~~ 焗熱後可以拉出絲絲的狀態!
昨天同時用了些已切薄片的腸腸來做焗薯蓉, 很好味!

焗好的薯蓉, 刨碎的芝士在薯蓉內, 小老闆吃時可拉出一絲絲芝士, good~~~

今天又用了刨出的木屐芝士鋪在意粉面焗!
看!  焗後融化的狀態正是蓉蓮子想要的!  正!

2014年5月30日 (星期五)

該款是帶點煙燻味, 味道也可以!

臘味糯米飯

自星期六在鄉間吃過親人酒店的糯米飯後, 又挑起想吃糯米飯的念頭了!
當日親人亦有教路做生炒糯米飯的竅門!  糯米除要浸水一段時間外, 還要用熱水浸一會,
再瀝乾水份才炒, 那炒時糯米便會較易炒熟!  

蓮蓉還是暫不再嘗試生炒了!  用"蒸"的肯定會成事呢!

材料:
糯米     2-1/2量米杯
臘腸     3條
冬菇     5隻 (中型)
蝦米     38g (一兩)
葱         2棵 (切粒)

做法:
1) 糯米洗淨, 清水浸一晚。  第二天隔走清水, 用熱水浸一小時後, 瀝乾水份, 備用。
2) 冬菇洗淨, 用清水浸軟, 去蹄、切粒, 冬菇水留用。
3) 臘腸切粒; 蝦米洗淨、浸軟, 蝦米水留用。
4) 瀝乾水份的糯米隔水蒸30分鐘至熟, 其間要試腍度, 若不夠腍, 可酌量加點冬菇水或
    蝦米水。 
5) 先炒臘腸粒至出油, 下蝦米炒勻, 再下冬菇粒炒香。

6) 下蒸熟糯米飯兜炒均勻, 下少許鹽和適量豉油拌勻。

7) 吃時加葱粒, 完成。

分享:
1) 材料的份量及種類沒有規限, 可隨個人喜好增減。
2) 若所選的蝦米太大粒, 可略為切碎。
3) 蒸糯米飯時可用蒸籠, 鋪上白蒸布, 再放上糯米蒸, 效果會乾爽點。

     

回鄉飲宴

加國有親人今年70歲大壽, 決定回鄉擺壽宴, 定於星期六(8號)在自家酒店宴開30多席!
安排了小老闆在表哥家住一晚, 當天中午便和姊弟們往羅湖轉旅遊巴回鄉!
回鄉旅遊巴一程也要過百人民幣!
車程一般沒塞車的話, 正常要3小時, 頗累!
遇上輕微的塞車, 到酒店時已是傍晚6時多!

自結婚那年跟父母回過鄉後, 至今相隔19年才再踏足!
所踏足的亦不是當年到過父親的鄉間大屋, 而是較繁榮的市區, 即親人於市區的自家酒店,
亦是蓉蓮子第一次去的!
此行蓉蓮子見到多年沒見的親人, 有些更是遠至兒時見過至今的!
這些年, 大姊和大弟間中亦有回鄉見親人, 只是蓉蓮子年青時沒太大的興趣!  當年亦因
工作繁忙, 又要照顧小老闆, 所以很小跟他們參與該類活動!
最近年紀漸長, 小老闆亦已長大, 因此較容易安排時間, 可以的話, 也想見見其他的親友,
順道亦可乘機放放假!

住了一晚, 第二天在酒店和親友早茶, 很欣賞酒店的點心, 尤其那些新穎的包點, 很有創
意和新鮮感, 味道亦不錯!  很期待再嘗試!
午飯雖是簡單的、以蔬菜為主的菜式, 但也不錯!  其中有炒糯米飯, 飯粒乾身, 很乾爽,
不膩, 好味!
午飯後已趕着離去, 但到了車站卻只能買到15:50的班車, 途中還塞車, 此回程要4個多
小時才能到達, 真累!