我的生日

上星期二是蓉蓮子的生日, 但由於生日後至今身體有點不適, 所以現在才提起精神
寫點滴!

再對上的週六到千色店選購生日禮物給同月生日的舊同學兼好友, 經過家品部時,
見正考慮購買的鍋具做推廣, 想擁有的鍋具size和顏色剛好又有貨(再上一個星期仍
斷貨的), 還剩最後一個!  反正大老闆想作為生日禮物, 於是便先買下來了!
是這個 Beka Cook'on 鑄鋁陶瓷塗層橢圓易潔形雙耳砂鍋(薰衣草色系列):

很美麗、很吸引, 是吧!

第二天, 多年同學兼好友約了晚飯, 收到另一份禮物:

但由大老闆請客!

正日, 一家三口在汀九的帝景酒店自助餐!

回家後還有生日蛋糕呢!

肉醬德國香腸意粉

昨天大老闆建議今天晚餐吃肉醬意粉!
昨天預先買了點碎肉和一包扁意粉, 但沒有買鮮蕃茄或茄膏! 
今天又不想再外出, 只有另想辦法, 看家裡有甚麼材料便添加入內!
家裡還有德國香腸、芝士片、芝士粉!

先將3/4包扁意粉加鹽煮約10分鐘, 撈起沖水!
碎肉加生抽、紹酒、鹽、糖、生粉略醃, 加點洋葱粒和茄汁炒熟!

預備一入焗爐大碟!
先鋪一層意粉, 再鋪些已切片的德國香腸, 加些已切條的芝士片, 灑點鹽、黑椒和芝士粉!
重複再鋪意粉、香腸、芝士片、鹽、黑椒和芝士粉, 直至鋪完所有材料!
放入已預熱160度焗爐焗約30分鐘至面略焦, 完成!

完成後見好像很大碟, 正擔心只有3人會吃不完!
但, 竟然全碟清了! 
哈哈......

清湯腩

前兩天想吃清湯腩!
決定今天買材料做!

今天剛又買到 Beka Cook'on 鑄鋁陶瓷塗層橢圓易潔形雙耳砂鍋, 就用這個鑄鋁鍋做這個
清湯腩吧!

材料:
史雲生清雞湯   1盒 (1公升)
牛腩                  600g (約1斤)
白蘿蔔              400g
葱                     1棵
薑                     6~8片
紹酒                 3湯匙

做法:
1) 牛腩汆水, 洗淨。
2) 白蘿蔔去皮, 洗淨, 切件。
3) 葱洗淨, 切段。
4) 除白蘿蔔外, 將所有材料放入鑄鋁鍋內, 用中火煮10分鐘, 改慢火炆約1小時。
5) 加入白蘿蔔, 再炆半小時至腍, 取出牛腩切件。
6) 所有材料放大碟內, 倒入清湯腩汁, 完成。

分享:
1) 由於蓮蓉用的鑄鋁鍋鎖水效果良好, 所以用1公升清雞湯便可, 否則, 要用上2公升的
    清雞湯。
2) 一次吃不完的清湯腩, 可留待第二天煮米粉, 又有餸, 又可連湯飲掉, 很美味呢!