端午糉

今年端午節, 沒有安排自行包糭, 亦沒有見甚麼親友, 所以沒有收到人家送贈的端午糭!

既然沒收到端午糭, 但又想於端午節正日應應節, 於是決定自己買!

星期一早上往醫院探望過要做小手術的弟弟後回到家, 再往新墟街市買點東西及買餸, 街市內
有賣上海食材的, 平時不多見有上海糭賣, 可能是端午節快到, 該店也入了上海糭的貨, 路過時
見到, 老闆娘亦在推銷着, 見不算太貴, 比老字號的價錢便宜, 而且包裝很乾淨衛生, 老闆娘說
要煮熱吃時, 連包裝袋一併放入煲同煮便可, 很整潔, 於是便買了2隻!
圖中的是咸蛋鮮肉糭和火腿鮮肉糭, 各$21.-, 問老闆娘平時是否沒有賣糭的, 老闆娘說今年過
了端午後, 可能會繼續有得賣!

本以為今年的端午, 就只有這2隻上海糭過節, 誰知星期二, 小老闆學校第一天考試半天後放學
時間, 門鈴響起往開門之際, 竟不是小老闆, 而是他的同班同學仔, 手拿着一包糭來, 說是他媽媽
要他給小老闆的, 但在學校內放學時見不到小老闆, 所以親自拿上來, 小企鵝有點顎然!  小企鵝
與同學仔的媽媽素未謀面, 而小老闆亦只見過同學仔的媽媽1~2次, 但卻收到這包糭, 所以有點
顎然! 
總而言之, 非常感謝同學仔的媽媽!
打開該包糭, 每隻的的骰骰的, 很可愛, 共有9隻!

昨天端午節假期, 早餐便煮熱2隻上海糭和3隻的骰糭, 一家三口享用。
上海糭好味, 的骰糭亦好味!

Pro V Juicer 隔渣淨榨汁器

在團購網以$83.-(說是原價$238.-)購買了這盒東西回來:

內裡包括有:

其實小企鵝最主要是想要這個:

因這個可方便榨果汁, 既方便, 又小巧, 容易清洗!

詳細及實際操作, 看以下圖說及短片:

短片:
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=5QvhxaSdlB8

自製芝麻醬

網友教做芝麻醬, 十分有衝動想做一樽, 因喜歡芝麻的香味!
喜歡是喜歡芝麻香, 芝麻醬、芝麻油、芝麻味的各類食品蓮蓉也會喜歡, 但絕對不喜歡把
炒香的芝麻直接放入口, 因不喜歡硬'o趙', 有時還會搞到上顎很痛!  就如外賣腸粉時, 必定
會走芝麻, 但喜歡加頗多的芝麻醬同食!
因此, 將芝麻做成醬是最好不過了!

網友敎做的芝麻醬, 材料就只有白芝麻, 實在太簡單!
做好後存放於雪櫃, 可放1~2個月, 非常方便呢!
好!  馬上安排做吧!

300g 的白芝麻, 可做出約 300ml 的成品芝麻醬!
再配合其他調料, 拌以不同的食品, 實在生色不少!

白芝麻 300g

用篩盛白芝麻, 以流水式清洗乾淨後, 瀝乾水份。


以白鑊(不下油)炒乾及炒香白芝麻。 (蓮蓉以中小火不斷兜炒了約20分鐘。)
白芝麻炒乾後, 一發出香味便要離火, 中途記緊要不斷兜炒, 否則, 很容易焦濃!


同時間將要盛芝麻醬的樽清洗、煮沸10分鐘, 再以光波爐100度烘乾及消毒(約8分鐘)。

炒香的白芝麻放涼後, 放入食物處理器中, 以高速打至芝麻出油及變為稀醬!

其間要注意, 不要全程開動高速打, 因各品牌的食物處理器性能不同, 打了一段時間後便要
停下來, 讓機器降温, 同時亦讓芝麻醬放涼後再繼續打, 至芝麻醬的濃稠度合適, 入樽, 完成。

這麼簡單又多用途的芝麻醬, 謝謝:
http://www.beanpanda.com/2013/06/homemade_sesame_paste/#.UbmFudgbCIQ
教路!