Miele電蒸爐 - 蒜茸粉絲蒸貴妃丰 + 臘味排骨蒸糯米飯

晚餐又是蒸+蒸!
今天蒸了「蒜茸粉絲蒸貴妃丰」+「臘味排骨蒸糯米飯」!

為何相中是矇矓一片?
唉!  心急過頭, 一舉機便影, 沒留意熱騰騰的煙霧在四散!  搞到個相機都短暫性白內障!

遲來的新年禮物

農曆年都過了差不多2個月了! 
昨天才收到由家人代我收下堂叔的新年禮物!
看包裝, 好像是甚麼蟹味的餅, 但吃的味道甚像蝴蝶酥!
都幾好味!

Miele電蒸爐 - 又出動了!

又是出動Miele電蒸爐的時候了!

經數次的實驗, 証實了每碗飯用3/4杯量米杯的米, 加蓋的話, +180ml的水, 是剛好的, 飯
軟熟得來不爛!  但若不加蓋, 而上層同時在蒸其他餸的話, +160ml的水也可以的了, 因會
有水蒸氣滴入飯中!
又是我和小老闆的至愛 ~~~ 梅子排骨!
蔬菜方面, 用電蒸爐的其中一個好處是同時可蒸超過一款的蔬菜!  如家中各人有不同口味
的話, 不用再多方遷就了!  一次過同時蒸兩至三款不同的瓜菜吧!  今天蒸了紹菜和蒜芯!