涼拌茄子

上星期自製了芝麻醬, 當天便按網友的食譜, 同樣做了涼拌茄子! 
醬汁方面, 蓮蓉略作調製為較合自家口味的!

茄子這道菜, 在蓮蓉家就只有蓮蓉一人愛吃! 
所以這碟涼拌茄子就只有蓮蓉一人幹掉了!

材料:
茄子        2條
芝麻醬    3湯匙
開水       1湯匙

醬汁:
生抽       3湯匙
黃糖       3茶匙
白醋       3茶匙
酒          1湯匙
薑汁       1湯匙
麻油       1茶匙
獨子蒜    1粒 (剁茸)

做法:
1) 茄子洗淨, 去蒂, 切段後, 馬上放入滾水中煮3分鐘(煮時要盡量避免茄子浮面)。
2) 煮好後, 馬上將茄子撈起, 放入冰開水中冷卻(同樣盡量避免茄子浮面)。
3) 茄子放涼後, 用手撕開茄子成粗條狀, 平均放於碟中。
4) 醬汁材料拌勻, 倒入小鍋中略煮, 再淋於茄子面。
5) 芝麻醬加開水拌勻後, 淋上茄子面, 完成。

分享:

蓮蓉略嫌芝麻醬稍杰, 所以加了點開水調稀一點, 隨個人口味吧!

     

灣仔行

小老闆星期二開始考試了, 之後學校便會放半日, 跟着便是放暑假!
有些團購貨品要到旺角取回; 又想到灣仔一間賣蛋糕/甜品裝飾的店走一轉!
趁小老闆考試前便計劃外出走一轉!

選定了上星期五(6月7日)!
早上約11:00到達灣仔, 一下車, 讓我見到該店:

內裡竟讓我找到最近一直想買的鯷魚(用來自製凱撒沙律醬), 又讓我見到現成的凱撒沙律醬,
同時見到不太貴的芝士粉, 最後又見到亞麻籽粉, 所有的價格不算貴, 便買下來了!

跟着便一直向那間賣蛋糕/甜品裝飾的店方向走, 見時間還早, 人家剛開門, 自己又未吃早餐, 所以
找了間小店享受一個 late breakfast:

早餐後, 便到那間賣蛋糕/甜品裝飾的店了!  該店與一般賣蛋糕用品的有少少不同, 因她有賣一些
較大筒的糖糕, 及一些比較特別的做型工具, 應該是從外國入貨的!  小企鵝買了一點點 cupcake
類的裝飾用品!  並已成為會員!  而小企鵝亦很想在此學做 cupcake 裝飾, 但相信要待暑假過後了!

 

最後, 走在街上, 正想着怎樣過旺角(取那些團購貨品), 想剩隧巴, 但又不知應剩甚麼號數, 突然
見到一巴士站寫着"905"經旺角, 旁邊埋站的巴士正是905, 見時間尚早, 即使不太明確是甚麼站
下車, 也不多考慮便跳上該巴士了!  車到旺角道沒有下車, 到了太子才下車, 走回通菜街!  幸好
時間不太趕, 剛剛好!

端午糉

今年端午節, 沒有安排自行包糭, 亦沒有見甚麼親友, 所以沒有收到人家送贈的端午糭!

既然沒收到端午糭, 但又想於端午節正日應應節, 於是決定自己買!

星期一早上往醫院探望過要做小手術的弟弟後回到家, 再往新墟街市買點東西及買餸, 街市內
有賣上海食材的, 平時不多見有上海糭賣, 可能是端午節快到, 該店也入了上海糭的貨, 路過時
見到, 老闆娘亦在推銷着, 見不算太貴, 比老字號的價錢便宜, 而且包裝很乾淨衛生, 老闆娘說
要煮熱吃時, 連包裝袋一併放入煲同煮便可, 很整潔, 於是便買了2隻!
圖中的是咸蛋鮮肉糭和火腿鮮肉糭, 各$21.-, 問老闆娘平時是否沒有賣糭的, 老闆娘說今年過
了端午後, 可能會繼續有得賣!

本以為今年的端午, 就只有這2隻上海糭過節, 誰知星期二, 小老闆學校第一天考試半天後放學
時間, 門鈴響起往開門之際, 竟不是小老闆, 而是他的同班同學仔, 手拿着一包糭來, 說是他媽媽
要他給小老闆的, 但在學校內放學時見不到小老闆, 所以親自拿上來, 小企鵝有點顎然!  小企鵝
與同學仔的媽媽素未謀面, 而小老闆亦只見過同學仔的媽媽1~2次, 但卻收到這包糭, 所以有點
顎然! 
總而言之, 非常感謝同學仔的媽媽!
打開該包糭, 每隻的的骰骰的, 很可愛, 共有9隻!

昨天端午節假期, 早餐便煮熱2隻上海糭和3隻的骰糭, 一家三口享用。
上海糭好味, 的骰糭亦好味!