好友生日自助午餐

好友明天生日, 今天約了她食自助午餐。

三數年前我們曾到此吃自助午餐, 但當日好友已感身體有點不適, 跟着更進了醫院, 做了手術
割掉了膽 ~~~ 即變為「無膽」之人!

由於此酒店環境不錯, 夠廣濶、開揚, 人亦不算太多, 所以我們均有意思再去!

食物也不錯, 有長腳蟹、生蠔、青口、蝦、魚生、各式沙律、芝士、自選材料意粉、各款麵類、
咖喱、牛扒、煙封鹹豬腿、各款熟食、各款甜品、多款雪糕及生果, 不能盡錄!
很多人主攻長腳蟹、生蠔及海鮮, 更有些人滿碟整碟長腳蟹的來吃!
小企鵝和好友並沒有主攻甚麼, 但依然不能全部食物試勻, 實在無能為力!

這酒店是:
Harbour Grand Cafe
北角油街23號港島海逸君綽酒店3樓
$243.-/位 + 10%
網上openrice印出優惠卷, 有八五折, 再加原價的10%!


唉! 
今次輪到小企鵝出事了!
在回家途中已感到胃有點抽筋現象!  人感到很累!
以為是吃得過飽!
但回到家中, 一入家門, 放下行裝, 便決堤了, 要馬上衝入厠所!
吃得過飽不會是這樣的!  應該是有某種食物出了問題! 

烘焙玩具

這是今天所購買的:
~ 6" 直徑半圓蛋糕模
~ 鳯梨卷唧咀

一直有意思想買一個半圓的蛋糕模, 但價錢不算便宜, 再加上沒有急切需要, 所以便拖住先!
今天在一烘焙店購物, 給我看到一個細少的半圓蛋糕模, 最有趣是連一個底座用保鮮紙包好成
一套, 這是我沒有見過這樣賣的!
Size方面, 很小巧(回家量過是6"直徑), 很適合家庭成員不多的小企鵝家, 價錢亦合理($40.-)!
於是便馬上決定買下!

這鳯梨卷唧咀亦是一直想買的!
本身家裡已有一個, 但感覺上是細了一點, 於是想買一個大些少的!
見這個應該是稍稍大一點, 價錢$13.-, 所以亦買下來了!

合桃朱古力布朗尼

這是為好友做了好幾次的「合桃朱古力布朗尼」。

她原本是很喜愛這類 Chocolate Brownie, 知蓮蓉喜歡做蛋糕之後, 便要求蓮蓉試做!
試做的第一次, 她一吃便很喜歡!
蓮蓉沒有比較過外面所賣的布朗尼, 但她真的很喜歡蓮蓉為她所做的, 這使蓮蓉感到
十分欣慰!

過兩天便是她的生日, 明天約了她午飯, 當然要特意再為她做啦!
蓮蓉仍未試味!  希望沒有失手吧!

材料: (1 個 6-1/4" 正方形餅模)
(A)  砂糖 120g, 雞蛋 4隻.
(B)  純朱古力57% 120g, 淡牛油 220g.
(C)  低筋麵粉 90g, 可可粉 20g.
(D)  合桃碎 130g.
(E)  鋪面用合桃碎 40~50g.

做法:
1) 餅模以牛油紙或鍚紙鋪好。

2) 將(D)合桃碎剪碎, 備用。

3) 將(E)合桃碎剪成適合大小(要視乎想鋪面的圖案)。

4) 將(A)材料拌好(不用攪拌太耐)。

3) 之後把(B)材料攪拌, 必須將牛油拌入, 成朱古力漿。

4) 然後把拌好的(A)材料分兩次加入(B)的朱古力漿內。

5) 再分兩次篩入(C)材料, 以切拌方法拌勻。

6) 再拌入(D)材料拌勻。

7) 全部拌勻後, 放入餅模內鋪平, 再灑上鋪面用合桃碎。

8) 放入已預熱200度焗爐焗25~30分鐘, 完成。