合掌瓜南北杏蜜棗煲豬筒骨湯

材料:
合掌瓜    3個
金筍        2條
粟米        2條
豬筒骨    530克
南杏        2湯匙
北杏        1-1/2湯匙
蜜棗        4粒
薑            2片
水            6小湯碗


做法:
1)    豬筒骨汆水4~5分鐘, 用清水洗淨。
2)    合掌瓜、金筍、粟米去皮洗淨, 切段。
3)    南杏、北杏、蜜棗洗淨。
4)    煲滾水, 放入全部材料, 大火煲滾後轉中火煲半小時, 轉小火繼續煲1-1/2小時, 下鹽
        調味, 完成。

分享:
1)    可用西施骨, 會更加少油。 
2)    有些人煲合掌瓜是不去皮的, 洗淨便可。