自製魚丸

一直想做街頭小食 --- 魚肉燒賣。
但上次做不成魚肉的質感!
今次再嘗試, 有點點進步, 但依然不像樣!  太淋了!  沒有彈牙的感覺!

不打算將材料和做法載上, 待下次成功後才一次過附上!

將材料打成魚膠:

(碗邊的黑斑不是污物, 只是膠碗用久了洗不掉的顏色。)

做成一個個小魚丸:

 
總共可做24粒小魚丸, 蒸了12粒即時吃:

餘下12粒放了入冰箱: