合桃朱古力布朗尼

這是為好友做了好幾次的「合桃朱古力布朗尼」。

她原本是很喜愛這類 Chocolate Brownie, 知蓮蓉喜歡做蛋糕之後, 便要求蓮蓉試做!
試做的第一次, 她一吃便很喜歡!
蓮蓉沒有比較過外面所賣的布朗尼, 但她真的很喜歡蓮蓉為她所做的, 這使蓮蓉感到
十分欣慰!

過兩天便是她的生日, 明天約了她午飯, 當然要特意再為她做啦!
蓮蓉仍未試味!  希望沒有失手吧!

材料: (1 個 6-1/4" 正方形餅模)
(A)  砂糖 120g, 雞蛋 4隻.
(B)  純朱古力57% 120g, 淡牛油 220g.
(C)  低筋麵粉 90g, 可可粉 20g.
(D)  合桃碎 130g.
(E)  鋪面用合桃碎 40~50g.

做法:
1) 餅模以牛油紙或鍚紙鋪好。

2) 將(D)合桃碎剪碎, 備用。

3) 將(E)合桃碎剪成適合大小(要視乎想鋪面的圖案)。

4) 將(A)材料拌好(不用攪拌太耐)。

3) 之後把(B)材料攪拌, 必須將牛油拌入, 成朱古力漿。

4) 然後把拌好的(A)材料分兩次加入(B)的朱古力漿內。

5) 再分兩次篩入(C)材料, 以切拌方法拌勻。

6) 再拌入(D)材料拌勻。

7) 全部拌勻後, 放入餅模內鋪平, 再灑上鋪面用合桃碎。

8) 放入已預熱200度焗爐焗25~30分鐘, 完成。