簡易火腿酥

超市所售的現成蔥油餅皮, 兩面煎香及煎至金黃色後, 單吃已很香口、很好味!
醺點咖喱汁亦美味非常!
再動動腦筋, 還可做出一些更好味的小點及早餐呢!

在網上發現有網友用了該類蔥油餅皮, 做了一些烘焙小食, 自己再變奏一下, 配搭不同的餡料,
各式其式, 便可做出很多款式的小點!

材料: (2人份量)
蔥油餅皮    2片
火腿片       1片
沙律醬       適量
蛋液          少許


做法:
1) 火腿片切粒; 準備一片蔥油餅皮。   
   
2) 將半份火腿粒放於蔥油餅皮中央, 放上沙律醬後, 將蔥油餅上下邊對接、兩側分別向內接,
    所有接邊位再摺好掐實。

   
3) 焗盤稍掃油, 放上已包好的火腿酥, 面掃上蛋液, 放入已預熱170度焗爐焗20分鐘, 完成。  

   

   

分享:
1) 餡料可自行配搭, 如腸仔粒、吞拿魚、沙丁魚、叉燒粒等等等等....., 亦可雙併, 三併,
    適除專便。  份量亦可隨個人喜愛而增減。
2) 小企鵝漏了一個步驟, 是在包好火腿酥後, 掃上蛋液前, 要用叉或尖的工具在餅皮面上
    平均的刺上小孔。