蓮藕排骨湯

星期日, 奶奶和大姑奶兩夫婦來我家, 帶了些蓮藕給我。
(原本大姑奶是想當日在家煲湯, 但突然說要來我家。)
昨天, 那些蓮藕便由我來煲湯了。 
於網上找到資料, 原來蓮藕是含高達百分之二十的碳水化合物和豐富的鈣、磷、鐵及多種
維生素, 很適合女士的。

材料:
蓮藕        2條 (沒有刻意量重量, 小型的約有3~4節。)
排骨        約HK$25.- (或豬腱骨)
雞腳        6隻 (喜歡吃雞腳的, 可多加些。)
紅豆        一把手的量
花生        一把手的量
小乾貝    一小把 (隨意。 可用淡菜亦可。)

做法:
1)    紅豆、花生浸1小時, 洗淨。
2)    小乾貝洗淨, 浸至軟身。
3)    蓮藕去皮, 洗淨, 切段。
4)    煲滾小煲水, 將豬腱骨和雞腳煮3分鐘, 取出, 洗淨。
5)    煲滾6~7大湯碗水, 放入所有材料, 中火煲30分鐘, 轉小火煲1.5小時, 下適量鹽, 完成。