青紅蘿蔔陳腎湯

材料:
紅蘿蔔    1個
青蘿蔔    1個
粟米        2條
乾鴨腎    4個
有筋豬腱 500g
陳皮       1塊
水           3-1/2公升

做法:
1) 陳皮浸軟, 刮去囊, 備用。
2) 有筋豬腱汆水約3分鐘, 洗淨。
3) 紅蘿蔔、青蘿蔔、粟米去皮, 洗淨, 切件。
4) 乾鴨腎略浸, 洗淨。
5) 凍水下果皮, 下所有材料, 大火煲滾後, 轉中火煲半小時, 轉小火繼續煲2小時, 加鹽調味, 完成。